Bruschetta er perfekt kosemat. Fin måte å bruke opp rester på også. Her er tre relativt tradisjonelle typer bruschetta; tomat og basilikum, løk og balsamico, samt grillet paprika og oliven. Bruschetta kan fungere som apettittvekker, forrett, som tilbehør eller som smårett. Smaker fortreffelig i kombinasjon med italiensk spekemat. Og husk for all del at det heter "brusketta", ikke "brusjetta"! Akkurat det er SPESIELT viktig. Eller ikke.