Thailandsk grønn papayasalat

Inspirert av forretten du får servert på Tasty Thai på Bislet. Saftig, sprø, syrlig og temmelig sterk! Du skal tåle litt chili for å sette pris på den du får servert der, men lager du den hjemme, bestemmer du styrken selv. Det er en stor fordel med en julienne-strimler når du skal strimle papayaen. Grønn papaya er umoden papaya og fås kjøpt på de thailandske innvandrerbutikkene.