Frisk og lett nudelsuppe for ribbetrøtte ganer

Når julegrana har mistet sine nåler og den siste peissvidde dorullnisse er pakket bort på loftet, da er tiden inne for å ringe jula ut. En respektabel mengde medisterkaker, sossiser, pinnekjøtt, ribbe, surkål, pottiter og saus har på kort tid funnet veien ned i julemagene våre. Det kommer med andre ord en tid da det siste man ønsker å finne på tallerkenen er feit saus, sprøstekt dyrehud og ting som har ligget i lake. Denne suppa ble min løsning i år.