lørdag 18. august 2012
Pepperstekt andebryst med gresskarkrem og ingefærvinaigrette
En super oppskrift tatt fra boka "Sommermat fra Fjällbacka" av krimdronningen Camilla Läckberg. Hvis du lurer på hvordan du skal tilberede andebryst, så trenger du ikke lure lenger – dette er måten! Sprøsteke skinnsiden i panna og "ovnssbake" sakte på lav temperatur til kjernen holder 53 grader. Gresskar og gresskarkjerner er supergodt tilbehør, og den syrligsøtsterke ingefærsausen er genial!
søndag 12. august 2012
Restaurant Oscarsgate
En ting er helt sikkert; jeg har ikke hørt den friterte sjokoladeganachekula nevnt for siste gang. I timene etter restaurantbesøket har min kjære ikke fokusert på stort annet. Sånne ting er det som gjør matopplevelser store og minneverdige; de små detaljene, eksempelvis en sånn ekstraordinær sjokoladeopplevelse som vi fikk på Restaurant Oscarsgate. Når det er sagt, var ikke dette det eneste mesterstykke vi fikk servert. Vår opptelling endte med 25 små retter, hvis vi teller med rubbel og bit – det var ikke mye rubbel å spore her!
 |
| Restaurant Oscarsgate. Foto: Bjørn Erik Pedersen |
Abonner på:
Innlegg (Atom)
