Alex sushi – fisk på høyt nivå

Det er ikke alt for mange år siden jeg smakte sushi første gang, og i starten er rå fisk en lite innbydende tanke. Men etterhvert som man legger disse fastlåste tankene bak seg, blir den rå fisken noe man bare "må ha". I Oslo har det poppet opp sushi-sjapper på annethvert hjørne de siste årene, og på flere av stedene er maten helt ok. Men man har ikke smakt skikkelig sushi før man legger lista litt høyere. Alex sushi er et godt eksempel.